THIÊN ĐƯỜNG CỦA HƯƠNG VỊ

IBiero – Craft Beer Station – 99 Lê Duẩn – Hà Nội

Diện tích: 200 m2

Phong cách Công nghiệp Cơ khí kết hợp kiểu nhà ga xe lửa cũ.

Khác với những quán nhậu bình dân đông đúc và tấp nập, những “Brew Pub” thu hút một lượng lớn dân văn phòng đến gặp gỡ sau giờ làm và thư giãn cùng hương vị bia độc đáo. Với loại bia này, thực khách thưởng thức nhiều hơn là uống như một món giải khát, điều đó đòi hỏi sự tinh tế giống như khi thưởng thức rượu vang hay cocktail. Bên cạnh nam giới, các vị khách nữ cũng khá ưa chuộng loại bia này, đặc biệt là dòng IPA – dòng sản phẩm với nồng độ cồn vừa phải với hương thơm hoa cỏ đặc trưng.

Khi đến với Việt Nam, Craft Beer qua bàn tay của các bậc thầy đã không bỏ phí nguồn nguyên liệu vô giá từ vùng đất được mệnh danh là “thiên đường hương vị”. Craft beer khác với những loại bia thông thường ở chỗ người ủ bia có thể sáng tạo về công thức, thêm thắt nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo hương vị riêng, tùy theo cảm hứng, trí tưởng tượng và kỹ thuật ủ bia của người làm. Bia tự nấu không chứa chất bảo quản và luôn đòi hỏi phải được giữ trong nhiệt độ phù hợp. Vì vậy việc nấu bia thủ công đòi hỏi kinh nghiệm và tâm huyết của người nấu.